专业蛋黄厂家-蛋黄厂家-湖北乡蛋食品(查看)

湖北乡蛋食品有限公司主营：蛋黄、咸蛋、松花蛋、卵清蛋白、去壳禽蛋加工、销售；预包装食品、散装食品销售。我们的产品物美**，品质好，个头圆润，全部采用新鲜蛋源，是**绿色健康食品；蛋黄口感香醇，采用恒温腌制，品质有**，欢迎大家来电咨询。

相关人员推荐我们可以每周3-4天吃鱼肉，其余的日子可以用鸡蛋、豆制品等配合主食来补充人体所需的蛋白质，这样可以降低心脏病的风险，对视力的保护，健骨和美容等的有很大的好处。

配置好的鸭蛋，外表是非常光滑干净的。而且光滑圆润。没有任何的斑点。而且表面不会有裂缝。蛋壳呈青色。如果要选择好的话，蛋制品直销，就选择这种。质量较差的咸鸭蛋外壳就会呈现出黑白较暗的颜色，而且有很多的斑点在上面。而且这种咸鸭蛋非常的容易破碎。而且保质期相对来说也会比较短。如果选择的话，就不要选择这种鸭蛋。

现在市场上除了鸡蛋，蛋黄厂家，较常见的还有鸭蛋、鹅蛋、咸鸭蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋等。它们的营养成分大致相当，但也存在一些细微的不同：

1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量较高。

2、咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，与鸽蛋中的钙含量相当。

3、鹅蛋中的脂肪含量高，相应的胆固醇和热量也高，并含丰富的铁元素和磷元素。

4、鸽蛋中蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均**鸡蛋。

5、鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量都与鸡蛋相当，然而它的核黄素(VB2)含量是鸡蛋的2.5倍。而鸡蛋中的胡萝卜素却是所有蛋类的蛋黄中多的。

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散黄蛋：因运输等激烈振荡，蛋黄膜破1裂，专业蛋黄厂家，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。