湖北乡蛋食品有限公司主营:蛋黄、咸蛋、松花蛋、卵清蛋白、去壳禽蛋加工、销售;预包装食品、散装食品销售。我们的产品物美**,品质好,个头圆润,全部采用新鲜蛋源,是**绿色健康食品;蛋黄口感香醇,采用恒温腌制,品质有**,欢迎大家来电咨询。
虽然说咸鸭蛋的营养价值很高,并且适量食用没有什么危害,但任何食物都不能吃多,比如咸蛋用盐量一般在10%左右,如果过量食用的话很有可能会因此而患有高血1压,从而严重的危害到人体的健康。
经过研究发现,咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的功效,因此非常适合在夏季食用。除此之外,我国中医认为咸鸭蛋清1肺火、降阴火功能比未腌制鸭蛋更胜一筹。其中咸蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫1伤、湿1疹。
咸鸭蛋的营养价值非常高,因此我们在日常生活中不妨适量的多吃,但由于咸鸭蛋中含有大量的脂肪以及油脂,因此血1脂高的人应该适量的少吃。
蛋黄中颜色为深黄色的,正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中,有1/3以上来自于这两种成分,而且非常容易被人体吸收。因此,对于正常的蛋,蛋黄的颜色越黄,对我们眼睛健康越有好处。虽然有写特殊疾病的人,不宜多吃蛋。但是适当食用一点也没有什么大碍。*建议,在吃蛋的同时,蛋黄,并多吃蔬菜水果,这样能避免胆固醇过高同时还保护了眼睛。
湖北乡蛋食品有限公司主营:蛋黄、咸蛋、松花蛋、卵清蛋白、去壳禽蛋加工、销售;预包装食品、散装食品销售。我们的产品物美**,品质好,个头圆润,全部采用新鲜蛋源,是**绿色健康食品;蛋黄口感香醇,采用恒温腌制,品质有**,欢迎大家来电咨询。
半成品咸蛋腌制法该方法的具体步骤为:
1.取用符合卫生标准的盐蛋用自来水冲洗干净并消毒;
2. 晾干12-24小时;
3. 去壳后置于干净的容器中将盐蛋的蛋黄从盐蛋白中分离出来;
4. 捞出后用竹签将盐蛋黄整好形;
5. 在盐蛋黄表面喷白酒以去除腥味;
6. 在60-70℃温度条件下烘干1-1.5小时将蛋黄从湿盐中取出,即为可食用的咸蛋黄
蛋黄打碎腌制法 本发明中咸蛋黄腌制的工艺要点在于,禽蛋首先要,尽可能的将蛋清分干净。然后将,控制在一定的温度范围内腌制,每隔一定的时间搅拌一次,使之物料均匀。